|
Madspild i tal
Hvert år smider hver dansker i gennemsnit 63 kilo mad i skraldespanden i stedet for at spise det.
kilde: Landbrug & Fødevarer
Danskerne har et madspild på 680.000 tons om året.
kilde: Landbrug & Fødevarer
15-20% af det mad, som vi køber, ryger i skraldespanden.
kilder: Landbrug & Fødevarer, Fødevareministeriet
En gennemsnitsfamilie smider dét, der svarer til ca 7.000 kr. om året i skraldespanden pga. madspild.
kilde: Landbrug & Fødevarer
De danske husholdninger står for 89% af det samlede madspild i Danmark.
kilde: Miljøstyrelsen
Fødevareemballage er også skyld i madspild, da op til 25% går til spilde.
kilder: 24timer og Politiken
Danmark har EU-rekord i skrald - danskerne smider 802 kg skrald ud per indbygger om året.
kilde: Eurostat
Hver dag året rundt producerer vi danskere 42.353 tons affald, eller hvad der svarer til 4.235 fyldte skraldebiler. Eller 112 fyldte flyttekasser med affald per dansker om året.
kilde: Miljøministeriet
Omkring en tredjedel af al verdens mad bliver produceret direkte til skraldespanden.
kilde: rapporten "The food we waste" af WRAP (Waste & Resources Action Programme)
En tredjedel af verdens samlede fødevare forsyning kunne spares ved at reducere madspild - eller nok til at brødføde 3 milliarder mennesker.
kilde: Tristram Stuart, forfatteren af bogen "WASTE - Uncovering The
Global Food Scandal"
10% af jordens drivhusgasser udledes som følge af producerede fødevarer, som ikke bliver spist.
kilde: Tristram Stuart, forfatteren af bogen "WASTE - Uncovering The
Global Food Scandal"
Hvis vi alle undgik madspild, vil CO2 gevinsten svare til, at vi fjernede hver 5. bil fra gaderne.
kilde: LoveFoodHateWaste.com
Mellem 20% og 30% af EU-landenes samlede udledning af drivhusgasser kommer fra produktion af fødevarer.
kilde: Det Etiske Råd og European Commission Technical Report
Alt tyder på, at vi i 2050 er 9 milliarder mennesker på Jorden. Til den tid bliver der brug for alle de fødevarer, vi kan producere. Madspild er altså ikke bare et klima- og et miljøproblem; det er også et ressourceproblem.
kilde: Henrik Høegh, Minister for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
Madspild hos fødevareproducerende brancher (tal fra 1998):
- Slagterier - ca. 25% af den indvejede råvare ender som restprodukt
- Fiskeindustrien - ca. 143.392 tons
- Bryggerierne og spritfabrikkerne - bryggerierne: ca. 180.000 tons, spritfabrikkerne: ca. 77.000 tons
- Mejerierne - ca. 100 tons
- Brød og kornprodukter - ca. 3.300 tons
- Frugt og grønt (forarbejdet) - ca. 11.000 tons
kilde: Miljøstyrelsens Forundersøgelse af madspild i Danmark
Madspild hos detailhandlen (tal fra 2006):
I forhold til omsætning. Kilo pr. omsat million kr. incl. Moms - 1821. Heraf udgør kødaffald - 103.
Samlet madspild i dansk dagligvarehandel pr. år baseret på nøgletal beregnet i forhold til omsætning - 91.351 tons per år.
kilde: Miljøstyrelsens Forundersøgelse af madspild i Danmark
Madspild hos storkøkkener (tal fra 2001):
Mængden af madspild i tons indsamlet fra storkøkkener og behandlet på oparbejdnings-anlæggene i perioden 1997-2001 - 103.137 tons.
kilde: Miljøstyrelsens Forundersøgelse af madspild i Danmark
Madspild i danske husholdninger (tal fra 2001):
Madspild i alle danske husholdninger - 473.514 tons pr. år. Heraf udgør:
- Vegetabilsk affald - 54%
- Forarbejdet vegetabilsk affald - 22%
- Animalsk affald - 24%
Mængde per dansker svarer ca. til 88,5 kg madaffald.
kilde: Miljøstyrelsens Forundersøgelse af madspild i Danmark
Et meget foreløbigt skøn over mængderne af madaffald og madspild hos de forskellige danske aktører:
- Fødevareproducenter - 1-5%
- Grossist og Engros - 100%
- Detailhandel - 95% (min. 43.700 tons)
- Storkøkkener - 40-75% (min. 8.600 – 15.750 tons)
- Husholdninger - 50% (ca. 237.000 tons)
kilde: Miljøstyrelsens Forundersøgelse af madspild i Danmark
Madspild i tal - Norge:
I Norge ryger mad for anslået 9 milliarder kroner i skraldespanden om året. I snit køber en nordmand 234 kilo mad om året og smider de 58 kilo ud. Dermed går cirka en fjerdedel til spilde. Konkret smider de samlede norske husholdning 278.000 ton mad væk om året, mens restauranter og dagligvarebutikker tilsammen smider 57.000 ton mad ud. Kasseret mad i Norge forurener ligeså meget som 160.000 bilers udstødningsgas.
kilder: Politiken, Aftenposten, Svenska Dagbladet
Madspild i tal - Sverige:
I Sverige står landbruget for mellem 10 og 12% af det samlede udslip af drivhusgasser samtidig med at henved en fjerdel af landbrugets madprodukter smides væk. Der smides spiselig mad væk svarende til 100 kilo per svensker om året, eller at hver svenske husholdning smider 4,8 kilo mad væk om ugen.
kilder: Politiken, Aftenposten, Svenska Dagbladet
| 
Madspild i tal