Hvad er Stop Spild Af Mad's formål?
Stop Spild Af Mad's primære formål er at inspirere den danske befolkning til at komme madspild livs.
Hvem er Stop Spild Af Mad's målgruppe?
Vores primære målgruppe er familien Danmark – altså forbrugere. Stop Spild Af Mad vil især gerne tage fat i den yngre del af befoklningen.
Hvornår er Stop Spild Af Mad startet?
Ideen til Stop Spild Af Mad blev født i sommeren 2008, og forbrugerbevægelsen blev etableret i august 2008 med Stop Spild Af Mad gruppen på Facebook.
Hvad er Stop Spild Af Mad for en størrelse?
Stop Spild Af Mad er et upolitisk, ikke-religiøst, non-profit, privat initiativ på græsrodsniveau. Alle tilknyttede personer og kræfter bidrager frivilligt og ulønnet. Forbrugerbevægelse agerer 100% selvstændigt og uafhængigt af eksterne interesser.
Hvor mange medlemmer har I p.t.?
Vi er over 6.000 medlemmer i Stop Spild Af Mad, fordelt på gruppen på Facebook samt på forbrugerbevægelsens hjemmeside og vi oplever stor daglig tilgang. Medlemmerne er engagerede og tager aktiv del i debatterne. Stop Spild Af Mad har taget fat i et højaktuelt samfundsproblem - ikke mindst i lyset af mediernes opmærksomhed på madspild og prisstigningerne på fødevarer - så vi forventer at tiltrække en hel del flere medlemmer.
Hvorfor har I taget initiativ til at starte forbrugerbevægelsen?
Ideen til Stop Spild Af Mad har været flere år undervejs i tankerne -
inspireret af det enorme madspild, der foregår i Danmark. Etableringen af initiativet Stop Spild Af Mad er kulminationen på, at stadig flere medier skriver om det enorme madspild, uden at nogen gør noget ved det. Stop Spild Af Mad vil aktivt bekæmpe madspild.
I siger at hvert år smider hver dansker i gennemsnit 63 kilo mad i skraldespanden i stedet for at spise det. Hvem er kommet frem til disse tal og hvad består de af?
Ifølge Landbrug & Fødevarer smider hver dansker hvert år i gennemsnit 63 kilo mad i skraldespanden i stedet for at spise det. Og tallene er som følger:
De 125 kg. er hvad hver dansker smider i skraldespanden af organisk affald (det er både kartoffelskræller, gulerodstoppen, resterne fra aftensmaden, den sidste del af pølsen, osv.) Det er altså både de ting, som vi kunne have spist og så ting, som vi ikke kunne have spist, men som kommer fra fødevarer. De 63 kg. omfatter kun det som vi reelt kunne have spist - altså gode sunde fødevarer, som ryger direkte i skraldespanden. Her er ikke medregnet gulerodstoppen, osv.
Et kvalificeret skøn er, at de 63 kilo spiselig mad, som hver dansker årligt smider i skraldespanden, har kostet omkring 1.750 kr, hvilket svarer til 7.000 kr hos en gennemsnitsfamilie.
_____________________________
Hvad tænker I om de danske priser på fødevarer?
Som sådan sigter vores initiativ hverken mod prisen, typen eller kvaliteten. Folk må sådan set selv om, hvorvidt de køber dyr eller billig mad, ringe eller god kvalitet og sund eller usund mad. Det skal Stop Spild Af Mad ikke blande sig i. For egen regning har vi selvsagt holdninger til den slags, men ønsker ikke at missionere for en specifik fødevare-retning. Hvad vi derimod arbejder for er, at danskerne – hvad enten det er dyr, billig, sund eller usund mad, de indkøber og laver mad af – kun køber og kun tilbereder den mad, de kan nå at forbruge. Vi vil spild af ressourcer til livs – ikke ændre
folks smagsløg.
Hvad tænker I om de danske priser på økologiske fødevarer?
Det har Stop Spild Af Mad ikke nogen mening om. Det ligger udenfor Stop Spild Af Mad's beskæftigelsesområde.
Kan I fortælle lidt om jeres løsning ifh. fødevareforpakninger?
Stop Spild Af Mad har planer om at påvirke danske dagligvarebutikker
til at fokusere på fødevare forpakninger med mindre indhold pr. pakke, eftersom dette i vores single-kultur bør medføre mindre madspild i den daglige husholdning. Tilsvarende bør dagligvarehandlen introducere styk-rabatter i stedet for rabat storkøbs-forpakninger. Det gælder alle typer mad, hvad enten det er ferskvarer, frostvarer eller også frugt og grønt.
Er det Stop Spild Af Mad's formål at komme mændgerabat helt til livs? Hvad med storfamilier?
Stop Spild Af Mad vil ikke afskaffe mængderabatten - vi vil arbejde på at introducere styk-rabatten ved siden af mængderabatten. Den ideelle løsning er at der skal være en mulighed for både styk-rabatter og mængderabatter i butikkerne. Men inden Stop Spild Af Mad når så langt, skal vi havde færdiggjort den grundige research, vi er midt i, tale med flere eksperter og opveje de positive og de negative aspekter. Vi er for øjeblikket i dialog med flere eksperter indenfor området for at kunne tilegne os mere viden om hele problematikken.
Og hvorfor skal vi have stykpriser (konsekvenser ved ikke at have det)?
Konsekvensen af ikke at have styk-rabatter men typisk kun rabatter på
storkøbs-forpakninger er madspild. Det går især hårdt ud over singler. I dag er der næsten en million singler i Danmark. En familie på fire mennesker har lettere ved at være præcise i deres indkøb i forhold til deres forbrug. Men fordi pakkerne i supermarkederne er for store, og maden når at bliver dårlig, forgår der væsentlig mere madspild hos singler – uden at de af den grund er mindre ansvarsbevidste end familierne. De kan bare ikke nå at få maden spist. En masse god mad, som bliver kasseret hvert år kunne faktisk anvendes.
Det kræver at danskerne bliver bedre til at gemme og genbruge maden -
men det kræver også, at pakkerne i supermarkeder bliver mindre. Hvis
forbrugerne lettere kunne vælge den passende mængde af fødevarer, når
de købte ind, ville man kunne undgå en betydelig del af madspild. Flere fødevarer skræddersyet til singler var en god ide.
Tror I løsningen kan lade sige gøre?
Vi tror, det er muligt introducere styk-rabatter i stedet for mængderabat på en del varer i alle supermarkeder i dagligvarehandlen. I Holland er der flere eksempler på butikker med mere "singlevenligt" mad, hvor de har styk-rabatter på en række varer. Og i England findes der et andet alternativt - en supermarkeds kæde, hvor man betaler for vægten af sin mad.
Herhjemme er Irma på forkant, hvad angår styk-rabatter på en række af deres varer. Stop Spild Af Mad er i dialog med Irma A/S, som har gode
erfaringer med deres styk-rabatter og modtager positiv feedback fra deres kunder og reducerer madspild. Rema 1000 har afskaffet mængderabatter i alle 164 danske Rema 1000 butikker fra uge 43, 2008, bl.a. på grund af inspiration fra forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad. 164 Rema 1000 butikker på landsplanen har afskaffet mængderabat. Rema 1000s nye kampagne hedder "Meget mindre madspild":
http://www.rema1000.dk/Default.aspx?ID=921
Men styk-rabatter kræver meget mere emballage, og bliver derfor de store CO2-udslip syndere. Hvad har Stop Spild Af Mad tænkt sig at gøre ved det?
Man skal også tage stilling til emballage-problematikken. For styk-rabatter kan betyde en del mere emballage, og dette kan være skadeligt for miljøet. Derfor skal dagligvarehandlen anvende miljøvenligt emballage/indpakning og evt. lade de dygtige emballagedesignere give bud på de mest miljøvenlige og økonomiske emballager til varer på styk-rabat. Stop Spild Af Mad er en forbrugerbevægelse, der er skabt for at inspirere det danske befolkning til at komme madspild til livs. Vi kan derfor p.t. ikke tage os af
problematikken vedr. emballagen, fødevarepriserne, økologi, mm.
Detailhandlen må komme med en løsning på emballage-problematikken,
mens vi kommer med en løsning på madspilds-problematikken.
_____________________________
En række medier har kastet kritisk lys over udvalgte fødevareemballager og har påvist en sammenhæng mellem madspild og uhensigtsmæssige forpakninger af mad. Hvad er jeres holdning til det?
Generelt kan man sige, at det naturligvis er noget skidt, hvis vi som forbrugere uden at ville det, smider friske, spiselige fødevarer ud, blot forbi emballagen er strikket sådan sammen, at vi ikke kan få det hele ud. Vi må opfordre fødevareproducenterne til at omgås maden med større respekt. Skudt fra hoften må det handle om at anvende så fleksible materialer til forpakningerne, at fødevarerne ikke ”gemmer” sig i alle mulige kroge og kanter. Eller om at anvende gennemsigtig emballage, så vi i det mindste kan se, om der fortsat er fødevarer i pakken, inden vi smider den ud.
I Stop Spild Af Mad arbejder vi for at komme madspild til livs – altså primært den madspild, der opstår som følge af, at vi køber for meget ind eller tilbereder for megen mad. Noget kunne dog tyde på, at der også eksisterer en opgave i at opdrage på fødevareproducenterne og den måde hvorpå de omgås klodens knappe ressourcer.
_____________________________
Stop Spild Af Mad opfordrer den danske befolkning til at donere deres overskudsmad til hjemløse. Hvad nu hvis maden er dårlig og de bliver syge? Er det så Stop Spild Af Mad's ansvar?
Stop Spild Af Mad kan ikke tage ansvar for den mad, som den enkelte
dansker donerer til hjemløse. Vi vil gerne inspirere den danske befolkning til at donere deres overskudsmad fra store middage/selskaber til hjem for hjemløse. Vi vil gerne lære den danske befolkning at det er ikke pinligt at forære god og frisk mad, man har i overskud, til de hjemløse og de socialt udstødte - det er en god gerning.
Vi lægger stor vægt på at fortælle på vores hjemmeside at det er et absolut must, at maden skal være god og frisk - og ikke for gammel. Bl.a. henviser vi på vores hjemmeside til Fødevarestyrelsens regler om madhygiejne i vores Fødevaresikkerhed sektionen. Men Stop Spild Af Mad påtager ikke ansvar for den mad, der bliver givet videre til de hjemløse.
_____________________________
Hvad håber I at opnå med Stop Spild Af Mad?
Stop Spild Af Mad's formål er at inspirere den danske befolkning til at komme madspild livs. Vi lover ikke mirakler eller revolutioner - det kan meget vel være at kun en lille del af vores ideer vokser sig stærke. Men vi lover at vi vil gøre alt hvad der står i vores magt til at madspild i Danmark bliver betragteligt reduceret. Og hvem ved – måske vi har held til at påvirke hele den vestlige verdens køkkener en dag.
Spørgsmål og svar
